豚キムチ丼
先週あたりの、晩ご飯です。
夏バテで、ご飯を作る気力がなくて（単なる言い訳？笑）簡単に丼ものにしたのでした。
キムチと豚肉を炒めて最後に溶きたまごをからませたもの（辛味がマイルドになります）、あらかじめ作っておいたキャベツと生姜の浅漬け、いんげんのごまあえ、そしてさっと茹でて刻んでおいたオクラをのせました。野菜たっぷりです。
何でもかんでもご飯にのせているあたり、「洗い物を減らそう」という魂胆が見え見えですが(笑)ご飯にすべての具を混ぜながら食べたら、とってもおいしかったです♪
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