ayanさんレシピ「じゃがいもの煮っころがし」
【9/7の、彼とふたりご飯】
・さんまの塩焼き、大根おろし
・じゃがいもの煮っころがし
・豚しゃぶサラダ（キャベツ、にんじん）
・たきたてご飯、ダイエットプーアール茶
今日は朝から出かけよう！と、思っていたのに・・・
家事を済ませた後どうしてもどうしても眠くて、３時間お昼寝してしまいました＾＾；
でもそのおかげで、なんだか頭がすごくすっきりしました。
スーパーに行ったら、おいしそうな生さんまが安売りだったので即買い。
脂ののったさんまは、やっぱりまずシンプルに塩焼きに。うーん、おいしー♪
＊ ＊ ＊
先日実家から、じゃがいもを大量に送ってもらいました（感謝）。
本当は彼のリクエストで肉じゃがを作ろうと思っていたのですが、ふと、いつもお世話になっている
ayanさんの「じゃがいもの煮っころがし」のレシピを以前拝見したことを思い出し、作ってみることにしました。
「常に強火で」というポイントを忘れず、焦がさないように気をつけながら作りました。
調味料はお砂糖、みりん、しょうゆというシンプルなものなので、思いたったときすぐに作れるところも魅力だと思いました。
じゃがいもの煮っころがし、完成です♪
ayanさんのように、きれいに仕上げられなかったのですが＾＾；味はもうホント、おいしかったです！！
ほくほくしたじゃがいもの食感は、煮汁の多い煮物ではなかなか味わえません。
甘辛い味付けがご飯にぴったりで、いくらでも食べられます。ご飯もすすみます。
彼も「このじゃがいもおいしい～」と、ぱくぱく平らげておりました。
お弁当にもぴったりなので、明日のお弁当に入れるため、多めに作っておきました。
ayanさん、おいしいレシピをありがとうございます♪ヘビロテ決定です＾＾*
＊ayanさんの、おいしいレシピが満載のブログです→へっぽこ調理師のごはんレシピ
＊ ＊ ＊
今自分で撮ったご飯の写真を改めて見直してみると、さんまをのせているお皿、小さいです・・・
さんま、はみ出しちゃってるし。＾＾；
そういえば焼き魚用のお皿って、私持っていないのです。
というわけでいつもお世話になっている、大好きなムーさんのお店を物色中(笑)です。
今「これ素敵♪」と目が釘付けになっているのは、こちら。
こんなに彩りが美しいサンマ皿、見たことがありません。
＊ ＊ ＊
ちなみに、私の食卓で大活躍中の（今日も、じゃがいもの煮っころがしをのせている）お皿はこちら。
つるつるした感触とかわいい模様がたまらない、お手入れもラクラクなお皿です。
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コメントありがとうございます
ぬををををを～おいしそうです。私も汁気の多い煮付けでなくこのじゃが煮付けが好き好きです。
肉じゃがになりますが、私は急いでる時とか面倒な時とかは、市販のすきやきのたれ（わりした）で煮ちゃいます。甘辛くておいしいのです。
他にも煮物のときは日本酒ではなく「焼酎」や「赤酒」を入れる九州人のワタクシ・・・・
相変わらず仕事は忙しく、いろいろと心配してくださるhinataさんに感謝感謝です。
実は友人が東京へ引っ越すこととなり、この先遊びに行くことが増えそうです。
そんなときいつかhinataさんにお会いできたらな～などと、ほや～っと考える今日この頃です。
Posted by: kuroneco | 2008年10月11日 09:43
kuronecoさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
私は煮汁の少ない”煮っころがし”は、あまり作ったことがなかったんです。
なので今回作ってみて、そのおいしさにびっくりでした。
すき焼きのたれって、一本あるとかなり重宝しますよね＾＾
私は地元メーカーのめんつゆを、今も使い続けています。幸い、100円ショップで取り扱っているのです♪
ところで焼酎はもちろん知っているのですが、「赤酒」は初めて知ったので、気になって調べてみました。
プロの料理人も惚れこんで使うぐらい、お料理にぴったりのお酒なのですね。
きっとkuronecoさんのお料理をより一層おいしく仕上げるのに、一役買っているのでしょうね。
ご友人が、東京にお引越しされるのですね。
住む地が離れて会いづらくなるのは寂しいものがありますが、きっと距離など関係ないぐらい、kuronecoさんとご友人の絆は強いのだろうなと思いました。＾＾
Posted by: kuronecoさんへ、hinataより | 2008年10月11日 09:47
hinataさん、こんにちは。
ご紹介＆トラックバックありがとうございました～♪
hinataさん＆彼氏さんに気に入ってもらえて嬉しいです。（*^-^*）
hinataさんの記事を拝見していたら、無性にサンマが食べたくなって
きました。（大根おろしたっぷりで！） 秋ですね～。＾＾
Posted by: ayan | 2008年10月11日 09:48
ayanさん、こんばんは。
お引越し準備でお忙しい中、コメントいただけてとってもうれしいです。
ありがとうございます＾＾＊
エアコンを取り外したお部屋での荷造りは、相当暑いと思います・・・本当にお疲れさまです。
でも、エアコンのない生活のよい面を見つけていらっしゃるayanさんは、やっぱりすてきだなぁって思いました。
おいしいじゃがいもレシピを覚えることができて、本当にうれしいです。
思い立ったらすぐに作れるし、どなたにも愛される一品だと思います。
じゃがいもはまだたくさんあるので、また作らせていただきます♪
サンマが出回るようになると、「秋だなー」って思いますよね。
私も大根おろしたーっぷりのサンマの塩焼きが、大好きです。いくら食べても飽きません。＾＾
Posted by: ayanさんへ、hinataより | 2008年10月11日 09:49