「がんもどき」もどき、鶏ハム
【10/25の、ふたりごはん】
・「がんもどき」もどき
・鶏ハム
・マカロニサラダ（きざんで塩もみして水分を絞ったきゅうり、ゆでたまご、塩昆布入り）
・焼き魚（赤魚のみりん漬け）
・おみそ汁（大根、もやし、油揚げ）
・炊きたてご飯（実家から今日届いた新米です！父上、ありがとう）
・ダイエットプーアール茶
以前作ってとてもおいしかった「がんもどき」もどきを、今日も作ってみました。
お豆腐は重しをしてしっかり水気を切ったつもりなのですが、以前作ったときより水分が多めになっちゃいました。＾＾；
でも片栗粉を多めに入れてしっかりこね、薄めにのばして焼いたら、外はこんがり、中はもっちりした食感になりました♪
ちなみに今回入れた具は、ネギ、にんじん（茹でてみじん切りにしたもの）、塩昆布です。
＊ ＊ ＊
水曜日に下ごしらえして冷蔵庫に寝かせておいた鶏ハムを、今日焼きました。
今日も、しっとりおいしく焼きあがりました♪
鶏ハムはもうかれこれ何年も作り続けていますが、こんなに簡単なのにハムの食感になってしまうなんてすごいなぁ・・・と、作るたびに思います。
＊ ＊ ＊
今日の晩ご飯、実は材料費はとっても安く済んでいます。
がんもどきもどきに使ったお豆腐は１丁５０円だし、鶏胸肉はグラム６８円だし。
たまごも、先日ラッキーなことに10個入りパックが９９円で買えたし（タイムサービスに間に合いました♪）。
野菜も、新鮮で安いスーパーや八百屋さんが近くにあるので、とても助かります。
お金をかけなくても、食材にほんの少しだけ手間をかければ、「おいしい」って喜んでもらえるご飯に生まれ変わる。
料理って不思議で、そして奥が深くて素敵なことだなぁと、改めて感じます。
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コメントありがとうございます
がんもどき もどきですか＾＾
なんか笑っちゃう
でもおいひそう
Posted by: NON^^ | 2008年10月26日 08:08
NON＾＾さん、いつもありがとうございます。
がんもどきっぽいけれど食感はそうでもないので、「がんもどき・もどき」と命名いたしました。(笑)
Posted by: NON＾＾さんへ、hinataより | 2008年11月01日 13:22