こんにゃく＆ごぼうの食物繊維パワー
【11/14のお弁当】
・こんにゃく、ごぼう、にんじんのおかか炒め煮
・茹でオクラ、ウインナー
・たまご焼き（スライスチーズを巻いて焼きました）
・かぼちゃもち
・ご飯＆おとなのふりかけ（鮭）、
最近いろいろくよくよと考え事ばかりしてしまい、すっかりやる気をなくしていたのですが・・・
やっとこさ、以前のようにお弁当作りを楽しめる自分に戻れました。
とってもうれしいです。わーい＾＾*
こんにゃくを手でちぎって下茹でし、ささがきごぼう＆にんじんと炒め煮にしました。
ごま油で食材を炒めて、しょうゆ、酒、みりん、水を加えてしばし煮ます。
時々混ぜながら煮て、煮汁がなくなったら火を止め、仕上げにかつお節をたっぷりからめれば完成です。
冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりです。
こんにゃく＆ごぼうの食物繊維強力タッグで、最近お通じがいまいちだった私のおなかは、絶好調となりました。(笑)
＊ ＊ ＊
この先も仕事のこととかもろもろのことで、落ち込む日はたくさんあると思いますが・・・
落ち込むときはどん底まで落ちて、あとは上がればいいだけの話。
自分を否定せず、まっすぐに生きていきたいです。
お弁当ブログなのに、おかしな独り言をつぶやいてしまいました。すみません＾＾；
来週からもまた自分なりに、ぼちぼちお弁当作りで楽しんでいきたいと思います。
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コメントありがとうございます
少しお元気になられたようで、安心しました。
お弁当ブログ、わーい♪
見た目に反して体脂肪率がひどい私は、最近まったく同じおかずを作りましたよ 美味しいのに、カラダにも良いなんて嬉しいですよね。
落ち込んだ時、私はとことん泣きます。
お風呂でワンワン泣いてスッキリする事が多いですよ。
どうか、ブログもご無理なさらないように…☆
Posted by: kona | 2008年11月16日 15:00
konaさん、こんばんは。コメントありがとうございます♪
おかげさまで、今はもうすっかり元気を取り戻せました。
久しぶりに、かなり落ち込みましたが＾＾；落ち込んでまた立ち上がってを繰り返しながら、人は成長していくんだろうなと改めて思いました。
お風呂で泣くって、いいですね。
湯船に浸かってあったまりながら涙をたくさん出したら、ものすごいデトックス効果がありそうな気がします。
よーし、今度は私も、お風呂で泣いちゃおう＾＾
これからも無理せずやっていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
Posted by: konaさんへ、hinataより | 2008年11月17日 22:45