鶏ささみの天ぷら
【12/19のお弁当】
・鶏ささみの天ぷら（ゆかりで下味をつけ、衣に黒ごまを混ぜてあります）
・春菊のおひたし
・切り干し大根の煮物
・ご飯＆青菜ふりかけ、
仕事帰りにスーパーに寄ったら、鶏ささみがお買い得でした。
もう夜９時近かったのですが、どうしてもささみが気になり(笑)
「明日のお弁当に入れたい」と思ってしまったため、買って帰りました。
緑黄色野菜も一品ほしかったので、春菊も買いました。
春菊はさっと茹でて水にさらし、おひたしに。
そして鶏ささみは、以前作ってみてすごくおいしかった、天ぷらを作ることにしました。
ささみは食べやすくそぎ切りにして、酒とゆかりで下味をつけます。
（ポリ袋を使って下味をつけると、後片付けが楽です）
天ぷらの衣は、普通の天ぷらと同じ。
たまごとお水を混ぜあわせ、小麦粉と塩を加えて混ぜてから、黒ごまもたっぷり入れます。
あとはささみを衣にたっぷりくぐらせて、油で揚げるだけです。
この天ぷらはサクッとした食感ではなく、むしろしっとり感がおいしい揚げ物だと思うので、私は前夜のうちに全て作ってしまい、朝はお弁当箱に詰めるだけの状態にしておきました。
・・・ていうか、朝起きる自信もないですし＾＾；
見た目は正直いって、あんまりキレイな天ぷらではありませんが(笑)
ゆかりで味付けしているので、しょうゆなどをかける必要もないし、冷めてもおいしいです♪
鶏胸肉でも、おいしく作れます。
今日はもうひとつ、記事をUPする予定です＾＾
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コメントありがとうございます
ささみのてんぷらですか＾＾
ヘルシーな感じがしてガッツリたべちゃいそうです
今年もあとわずかですね
風邪などひかれませんようにね＾＾ｖ
Posted by: NON^^ | 2008年12月21日 07:56
NON＾＾さん、いつもありがとうございます。
自分で言うのもなんですが、ささみの天ぷら、おいしかったです。がっつり食べちゃいました。(笑)
＞今年もあとわずかですね
風邪などひかれませんようにね＾＾ｖ
はい、気をつけます。
NON＾＾さんも、どうぞご自愛ください。
Posted by: NON＾＾さんへ、hinataより | 2008年12月21日 11:29