青森ホタテが届きました
故郷の友人から昨夜、クール宅急便でホタテが届きました♪
青森といえばリンゴが有名ですが、実はホタテも有名なのです。
箱を開けて、思わず「きゃー！！うれしいー！！」と、絶叫してしまいました。
殻つきの、超新鮮なホタテです。
手のひらサイズの殻、デカい！
ホタテはやっぱり、お刺身が一番です。
ということでさっそく、さばきました。
早く食べたくてどうしようもない上に、手先が不器用な私(笑)がさばいたので、あんまり美しくはないのですが・・・
ひとりで舌鼓を打つためのお刺身だから、ま、いっか。＾＾
実は私の父が、こういう魚介類をさばくのがプロ並みに上手いんです。
ホタテはもちろん、牡蠣も、鮭１匹もあっという間にさばきます。
（実家にいる時、父の仕事ぶりをもうちょっと見ておけばよかったな＾＾；）
白くてプリップリの身はもちろんのこと、貝ヒモももちろんお刺身に。
塩水で洗ってぬめりを取り、さらにお水で洗えばできあがり。
コリコリした歯ごたえが、これまたたまらなくおいしいのです。
あぁぁ・・・・・
なんてぜいたくなんでしょう♪♪♪
甘くてプリップリな肉厚のホタテ、たまりません。いくらでも食べられます。
生臭みが全くないのは、鮮度の高さの証です。
ご飯がすすんですすんで、止まらなくなりそうなのですが・・・
今夜友達と忘年会（しゃぶしゃぶ屋さんへ行きます）なので、お昼は控えめにということで、ごはんは２杯でがまんしました。（←え？２杯？笑）
明日彼がいつものようにご飯を食べに来る予定なのですが、彼よ、ごめん。
どう考えても、明日までにはこのホタテ、完食しちゃいそうです。(笑)
「青森の味に飢えていると思って」
と、ホタテをチョイスしてくれた友人に、心から感謝です(T_T)
私ってほんと、幸せ者です。
青森ホタテ、最高です！！
このおいしさ、もっとたくさんの方に知っていただきたいなぁ。
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コメントありがとうございます
hinataさん、とってもお久しぶりです！覚えてますでしょうか・・・
以前メールした、カナと申します。
いつも楽しくブログを拝見しています☆忙しくてなかなかコメントできずにいました。
それにしてもおいしそうなホタテですね～！私も実家にいたときは、
お刺身にしたり、薪ストーブの上にのせて焼いたりしてホタテを食べて
いましたよ。
生きのいいホタテやアサリがパカッと開いているところに、指を
入れて、「いっ痛い！」と挟まれるの楽しくて、大人になった今でも
必ずやってしまいます。笑 変ですよね～私！笑
Posted by: カナ | 2008年12月20日 20:35
カナさん、こんにちは♪コメントありがとうございます。
（私と同郷のカナさんで、よろしいでしょうか？）
お忙しいということは、お仕事のほうも順調なのかな？と勝手に感じていますが、お元気そうで何よりです。＾＾
薪ストーブで焼きホタテ！最高のグルメですよね～。
＞生きのいいホタテやアサリがパカッと開いているところに、指を
入れて、「いっ痛い！」と挟まれるの楽しくて
あ、それお気持ちすごくわかります(笑)。私もやりました。
でも子どもの頃鯵ヶ沢でカニに指を挟まれたときは、笑い事じゃなく痛かったことを、なぜか今思い出しました(笑)。
Posted by: カナさんへ、hinataより | 2008年12月21日 11:26
こんばんは。hinataさん、お久しぶりです＾＾
先日、ごぼうを洗うときに、ホイルを試してみたら簡単でびっくり！ きんぴらの手間がぐっと短縮されておかすの出番が増えました。
それから、、、コレステロール値が気になって大好きな卵を最近我慢してるんです。お弁当には、卵焼きが外せない私にとっては本当につらいのですが。。。
黄色を入れたくて、かぼちゃもち 作ってみましたよ♪
今年のお仕事は、２６日までですが、来年も楽しくブログを拝見しながら参考にさせて頂きますね。
（頼りにしてます〜 笑）
Posted by: kona | 2008年12月21日 18:09
konaさん、こんばんは。コメントありがとうございます♪
お仕事、26日までなんですね。あともうひと頑張りですね。＾＾
ごぼうをアルミホイルで洗うの、ホントに楽ですよね～！
私もテレビで知って試したのですが、今まで包丁で皮をこそいでいたあの手間を思うと「もっと早く知りたかった」と思いました。(笑)
たまご焼き、お弁当には欠かせない存在ですよね。がまんなさっているとのこと、おつらいですね・・・。
かぼちゃもちは簡単だし、お弁当のおかずにもおやつにもなるので、私も大好きです。
少しでもkonaさんに頼りにしていただけたら、すごく光栄です♪
これからも、マイペースでがんばります。
Posted by: konaさんへ、hinataより | 2008年12月22日 21:14