【12/25のお弁当】
・鶏ささみのチーズ巻き、茹でブロッコリー
・じゃがいも、にんじん、ちくわの甘辛炒め煮
・たまご焼き（海苔を巻きました）
・青菜ふりかけ＆ご飯、ケータイマグにダイエットプーアール茶

冷凍庫に鶏ささみが３枚残っていたので、解凍してお弁当のおかずにしました。

鶏ささみのすじを取って観音開きにし、塩こしょうをふってから、スライスチーズ（とろけない普通のタイプ）を巻いて爪楊枝で留めます。
あとは耐熱皿に並べてお酒少々をふり、ラップをしてレンジへ。
衣をつけて油で揚げればおいしいフライになると思うのですが、ちょっとヘルシーにしてみたかったのと、単に衣をつける作業を省きたかったので(笑)チンしてみたのでした。

結果、ささみがパサパサすることもなく、おいしかったのですが・・・
チーズが溶けて、ほとんど外へ流れ出てしまいました＾＾；あちゃー、失敗。
やっぱりチーズを入れるときは、衣をつけて揚げたほうがおいしいかなぁ。
レンジでチンしたいなら、梅干しをたたいたものとかを巻いたほうが、きれいに出来上がるかも。