残り野菜＋冷凍エビを使って
【1/7のお弁当】
・ブロッコリー、れんこん、じゃがいも、エビの炒め物
・さっとゆがいたピーマン＆焼いた鶏皮の酢の物
・たまご焼き（スライスチーズを巻きました）
・ごはん＆青菜ふりかけ、
かために茹でて冷凍しておいたブロッコリー、皮をむいて食べやすく切って水にさらしてチンしたじゃがいも、冷蔵庫に少し残っていたれんこん、冷凍エビで、炒め物にしました。
塩こしょう、しょうゆ、中華だしの素で炒めただけです。
とりあえず残っている野菜をまとめて炒めてしまえば、それなりにボリュームのあるおかずができあがります(笑)。
最近ついつい、たまご焼きばっかり作ってしまいます。
海苔を巻いたりチーズを巻いたり、松茸風味のお吸い物をお水で溶かして「だし巻き」にしたりと、バリエーションを変えて楽しんでいます。＾＾
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コメントありがとうございます
こんばんは～。
私もお弁当には必ず卵焼き入れてます＾＾
味もおいしいし、黄色が綺麗で見栄えがいいので・・。
れんこんが、またおいしそうですね♪
自分でもおかしいくらいれんこんが好きです（笑）
歯ごたえといい味といい・・・・。
あ、ぱんださんカップのURLありがとうございました！
在庫1個で、買うかどうか迷ってるところです～（笑）
ぽってりしててすごく手に馴染みそうだな・・と思います。
洋食器が好きだったんですが、和食器も可愛いですよね☆
Posted by: ちい | 2009年01月09日 21:26
玉子焼きは
おべんとの定番ですね＾＾
ないと寂しいっすよね
Posted by: NON^^ | 2009年01月09日 21:28
お弁当の画像みてたら
なんか おなかすいてきちゃいました＾＾
Posted by: NON^^ | 2009年01月10日 08:47
ちいさん、こんばんは。コメントありがとうございます♪
お返事が遅くなってしまい、申し訳ございません。
たまご焼きはおいしいし簡単ですし、見栄えもいいので、お弁当のおたすけおかずですよね＾＾
パンダさんカップ、お店のサイトをご覧いただけたようでよかったです。
おっしゃるとおり、手にしっくりなじむ、かわいいだけでなく使い勝手のよいカップです。
私は友人が遊びに来たときは必ず、このカップでお茶を出します。「かわいー！」って、喜ばれています。＾＾
Posted by: ちいさんへ、hinataより | 2009年01月15日 22:53
NON＾＾さん、いつもありがとうございます。
”おなかがすいた”っておっしゃっていただけて、嬉しいです＾＾
Posted by: NON＾＾さんへ、hinataより | 2009年01月15日 22:54