【1/26のお弁当】
・鶏胸肉とぶなピーの炒めもの
・なめたけ入りたまご焼き
・ほうれん草のごまあえ
・切り干し大根の煮物
・ふりかけごはん、ダイエットプーアール茶

冷凍庫に残っていた鶏胸肉と、昨日買ったぶなピーを使って、炒めもの。
あとは先日実家に帰省したときにもらった、びん入りなめたけを使ってたまご焼きを作りました。
・・・写真でバレバレだと思うのですが、今日のたまご焼き。
火加減が少し強かったみたいで、焦がしました＾＾；形もイマイチ決まりませんでした。残念。
でもおいしかったので、これはこれで、まぁいっか。

なめたけを溶きたまごに混ぜるだけで、しっかり味のおいしいたまご焼きになります。
焼く前に卵液をちょびっと味見してみて、味が足りないようであれば、めんつゆなどをちょこっと足してもいいと思います。

＊　＊　＊

切り干し大根は例のごとく、昨日の日曜日、大量に作って冷凍しておきました。
切り干し大根やひじきを休日にたくさん煮て小分け冷凍しておくと、毎日のお弁当がホントに楽です。＾＾

それからほうれん草もおひたしにして、小分け冷凍しておきました。
本当は、冬限定の「ちぢみほうれん草」が食べたかったのですが（甘くておいしいですよね♪）
昨日行ったスーパーでは、ちぢみほうれん草が138円、普通のほうれん草が98円だったので、迷わず後者を選びました(笑)。

てなわけで、しばし私のお弁当は「切り干し大根＋ほうれん草」の強力タッグ(笑)が続くと思います。＾＾