甘塩鮭の切り身で
【1/27のお弁当】
・甘塩鮭のムニエルもどき
・フライドポテト、ゆでたまご
・チキンナゲット（市販品をチンしただけ）
・ほうれん草のおひたし
・切り干し大根の煮物
・ふりかけごはん、ダイエットプーアール茶
甘塩鮭の切り身を食べやすく切って、片栗粉を薄くまんべんなくまぶして、サラダ油で揚げ焼きにしました。
小麦粉をまぶしてバターで焼けば「ムニエル」なのですが、小麦粉もバターも切らしていたため、「ムニエルもどき」と命名しました。(笑)
鮭の皮のウロコは、包丁でていねいにこそいで取り除きました。
皮もおいしいので、しっかり食べたいのです。＾＾
一人用のお弁当のおかずなので、揚げ油は本当に少なくて済みます。
でも鮭だけ揚げておしまい、なのではちょっともったいないので、鮭を揚げる前にフライドポテトも作りました。
皮をむいて食べやすく切り、水にさらしたじゃがいもの水分をキッチンペーパーで拭き取り、油で揚げるだけ。カンタンです。
マックのポテトみたいにおいしくは作れないし、お弁当だと食べるとき冷めていますが＾＾；
でも手づくりのフライドポテト、私はけっこう好きです。
＊ ＊ ＊
そういえば私、バターが高騰してからは全く買っていません。マーガリンすら、冷蔵庫にありません。
食パンを食べるとき、私はバターもジャムも塗らずに食べるのが好きなんです。（←変わってる、と言われます。笑）
バターがなくても困らないのは、最近お菓子作りをあまりしていないからかもしれません。
おやつを作るとしても、100円ショップで買えるホットケーキミックスで作ることが多いので、バターを使わなくても大丈夫だったりするのです。
でも休日にゆったりおやつ作りを楽しむくらいの、ココロの余裕は持ちたいものです。
久しぶりに、簡単なおやつを作ってみようかな。＾＾
クッキーとかドーナツとか、食べたくなってきました。
＊火曜日はゼミで帰宅が夜遅かったため、水曜のお弁当はお休みしました。
先週末は、課題２つの期限が迫っていたためテンパりましたが(笑)期限内に出せました。ほっ。
« なめたけ入りたまご焼き | HOME | 豚レバーを使って »
私の別サイト＆ブログです・ひなたぼっこしましょ。（節約＆お弁当のサイト）
・hinataの、一人暮らしにっき。（日常日記）
・一人暮らししましょ。（一人暮らし情報を綴る専門ブログ）
・YA-MANIA（山崎まさよしを語るブログ）
コメントありがとうございます
美味しい食パンを食べる時は、私も何もつけずに食べますよ。
パンの甘みをじっくり味わえますよね♪
意外と甘いんですよね＾＾
私も休みの日にお菓子を作ったりパンを焼いたりしていないなぁと、この日記を読んで思い出しました。
いつか、hinataさんに私のパンを食べていただくのが夢です★
Posted by: kona | 2009年01月29日 09:54
konaさん、おはようございます。コメントありがとうございます♪
あっ、konaさんも食パンに何もつけずに召し上がるんですね。
おいしい食パンは、何もつけないほうが味わいがわかるから、いいですよね＾＾
今日は雨なので、引きこもりな私ですが(笑)明日の朝お天気がよかったら、食パンを買いにパン屋さんに行きたいです。
konaさんが焼いたパン、きっとふわっふわでおいしいのでしょうね＾＾
いつかごちそうになれたらいいなー、と思います♪
Posted by: konaさんへ、hinataより | 2009年01月31日 10:09