【1/19のお弁当】
・豚レバーの竜田揚げ（スタミナ源たれで下味をつけました）
・厚揚げの油揚げ部分の細切り＆にんじんのきんぴら
・ゆでたまご、小松菜のおひたし
・ふりかけごはん、ダイエットプーアール茶

豚レバーが３割引で買えたので、竜田揚げを作りました。

豚レバーに、昨日の日記で書いた源たれをもみこんで下味をつけます。
（ポリ袋にレバーとタレを入れてもみ、袋の口をしばって冷蔵庫に入れてしばらくおけばOKです）

しばらくしたら水気をキッチンペーパーでふいて片栗粉をまぶし、油で揚げれば、竜田揚げのできあがり。
ひとり分の竜田揚げなので、揚げ油もほんの少しで済みます。
レバーが薄切りだったので、今回も私は、フライパンに厚さ１ｃｍも入れずに作りました。

普段はしょうゆ＋酒＋すりおろし生姜でつくる竜田揚げですが、源たれオンリーでつくってもすごくおいしいです。
源たれ一本で下味がつけられるので、とってもカンタンです♪

揚げたてはもちろん、冷めてもさくさくしておいしい竜田揚げ。大好きです♪