＊　＊　＊

イワシの竜田揚げには、レンコンを素揚げにしたものも添えました。
レンコンは皮がおいしいので、揚げるときは皮をむかないようがいいと思います＾＾
あ、ちなみにレンコンを先に揚げてから、次にイワシを揚げてあります。
（レンコンに、イワシのにおいがつかないようにするためです。）

きんぴらごぼうに使ったごぼうは、あらかじめささがきにしてさっと茹で、冷凍しておいたものです。
「冷凍ささがきごぼう」はスーパーでも買えますが、産地がやっぱり気になるので・・・
やはり自分で下ごしらえしておいたほうが安心だし、安く済むし、いいことづくめだと思います。

昨晩はゼミで帰宅が遅くなったため、今日のお弁当作りはお休みしました。
明日はいつもどおり、お弁当を持参する予定です。＾＾

＊　＊　＊

今月は、仕事がかなり忙しくなっています。
今はまだ楽なほうで、月末のことを考えると・・・ぞぞーっとします。＾＾；

今日も朝から、目がまわりそうにばたばたしておりました。
でもちょっと、うれしいことがありました。

私は社員の方のアシスタントのような立場で、仕事をしています。
事務がメインですが、電話応対、来客応対などもしています。

今朝も社員さんあての電話をいつものように受けたのですが、電話の内容がかなり緊迫したお話で、トラブルに発展しかねないことでした。

担当の社員の方は席をはずしていたため、「ど、どうしよう・・・」と焦る私。
まずはていねいにお詫び申しあげ、先方の方のお話をしっかりお伺いし、どのようにしたらよいかもお伺いし、折り返し担当からすぐにご連絡をさしあげる旨をお伝えし、受話器を置きました。

その後社員さんが席に戻ってきたので、事情を説明。
すぐに社員さんは、先方の方のもとへ向かいました。

それからしばらくして、社員さんは帰社。
事なきを得たことを知り、ほーっと胸をなでおろしたのですが・・・

社員の方に、
「先方さんに、”優秀なアシスタントさんをお持ちですね”ってほめられましたよ～＾＾」
と言っていただいたのです。
「え、それ誰のことですか？」と聞き返してしまったのですが、それは何と私のことでした。(笑)

私は当たり前のことをしただけなので、
「私が優秀なのではなくて、そういう風に思ってくださる先方様のお人柄がすばらしいんだ」
と、思います。
でもそのように先方様からおっしゃっていただけるなんて、本当にうれしかったです。

自信がなくて毎日落ち込むことが多い私ですが、もう少し胸を張って、自分にできることから取り組んでいけばいいんじゃないかな・・・と思えました。
仕事もプライベートも、お弁当作りも、もっと楽しみながら続けていきたいです。