困った時はやっぱり、くわ焼き

【2/25のお弁当】
・鶏胸肉のくわ焼き
(冷蔵庫の残り野菜・・・キャベツ、にんじん、ネギの青い部分を一緒に炒めました)
・小松菜の練りごま和え
・だし巻きたまご(わかめを混ぜて焼きました)
・ごはん&紀州の梅 みつまろ、ごまふりかけ
・ダイエットプーアール茶
「さて、今日はお弁当に何を入れようかなぁ」と悩んだときは・・・
ほぼ毎日冷蔵庫にある、といっても過言ではない「鶏胸肉」を使って、くわ焼きを作ります。
残り野菜をどんどん一緒に炒めれば、ボリュームもUPします。
今日は冷蔵庫に少し残っていた、キャベツとにんじん、ネギを一緒に使いました。
とっても簡単でご飯にもよく合う、おいしいおかずです♪
* * *
実は、来週までに提出しなければいけないゼミのレポートがありまして・・・
今月は仕事がかなりバタバタしていて帰宅が遅いこともあり、現在のレポートの進捗状況を一言で述べるとしたら
「ひ、ひじょーにヤバイ・・・」
です。^^;
でもせっかくなので、心から「よし、書きたいことは書き尽くした!」と納得できるレポートを提出したいです。
何事も中途半端は、いやです。
ということでレポートの提出が済むまでは、大変申し訳ございませんが、コメントの受付を一時お休みさせていただきます。
一人暮らしにっきも同様に、コメント欄は一時的にクローズさせていただく予定です。
みなさまからいただくコメントが何よりの楽しみ&励みなので、すごく寂しいのですが・・・
ブログの更新自体はできる範囲で続けていきますので、重ねてよろしくお願いいたします。
(「今すぐ、どうしてもhinataに言いたいことがあるぞっ!」という方がいらっしゃいましたら、
メールにてご連絡をお願い申しあげます。)
というわけで、明日も仕事&レポート書き、がんばります。^^
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