一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。
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2009.02.25 (Wed)

困った時はやっぱり、くわ焼き

2/25のお弁当

【2/25のお弁当】
・鶏胸肉のくわ焼き
(冷蔵庫の残り野菜・・・キャベツ、にんじん、ネギの青い部分を一緒に炒めました)
・小松菜の練りごま和え
・だし巻きたまご(わかめを混ぜて焼きました)
・ごはん&紀州の梅 みつまろicon、ごまふりかけ
ダイエットプーアール茶
icon

「さて、今日はお弁当に何を入れようかなぁ」と悩んだときは・・・
ほぼ毎日冷蔵庫にある、といっても過言ではない「鶏胸肉」を使って、くわ焼きを作ります。

  

残り野菜をどんどん一緒に炒めれば、ボリュームもUPします。
今日は冷蔵庫に少し残っていた、キャベツとにんじん、ネギを一緒に使いました。
とっても簡単でご飯にもよく合う、おいしいおかずです♪

* * *

実は、来週までに提出しなければいけないゼミのレポートがありまして・・・
今月は仕事がかなりバタバタしていて帰宅が遅いこともあり、現在のレポートの進捗状況を一言で述べるとしたら
「ひ、ひじょーにヤバイ・・・」
です。^^;

でもせっかくなので、心から「よし、書きたいことは書き尽くした!」と納得できるレポートを提出したいです。
何事も中途半端は、いやです。

ということでレポートの提出が済むまでは、大変申し訳ございませんが、コメントの受付を一時お休みさせていただきます。
一人暮らしにっきも同様に、コメント欄は一時的にクローズさせていただく予定です。

みなさまからいただくコメントが何よりの楽しみ&励みなので、すごく寂しいのですが・・・
ブログの更新自体はできる範囲で続けていきますので、重ねてよろしくお願いいたします。
(「今すぐ、どうしてもhinataに言いたいことがあるぞっ!」という方がいらっしゃいましたら、
メールにてご連絡をお願い申しあげます。)

というわけで、明日も仕事&レポート書き、がんばります。^^

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