肉じゃが、こんにゃくの味噌煮
【2/6のお弁当】
・肉じゃが
・こんにゃくとしめじの味噌煮
・昨日の残りの鶏ハム
・春菊の練りごま和え
・雑穀ご飯＆梅干し
（ティーライフのアルファ雑穀１５種入ふっくらホクホク雑穀ごはんで炊いたご飯に、
紀州の梅 みつまろをのせました）
・ダイエットプーアール茶
鶏ハムと春菊のおひたしは多めに準備していたので、昨日のお弁当から引き続きお弁当に使いました。
はい、まぎれもなく手抜きです。＾＾；
＊ ＊ ＊
冷凍庫に豚のこま切れ肉が少し残っていたので、肉じゃがにしました。
じゃがいもは小さめに切って煮て、時間短縮＆お弁当箱に詰めやすいようにしています。
それからいつも安売りでゲットしているこんにゃくと、しめじを使って味噌煮を作りました。
こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにして、熱湯でさっと茹でておきます。
しめじも、食べやすい大きさに分けて石づきをとります。
あとは、フライパンに合わせ調味料（味噌、しょうゆ、酒、水、顆粒だし）を熱し、こんにゃくとしめじを加え、ふたをして時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮るだけです。
お好みで仕上げにかつお節を混ぜあわせると、より一層おいしいです。＾＾
＊ ＊ ＊
あぁ、今週も疲れました・・・。仕事が徐々に、忙しくなってきています。
常に緊張感が漂っていますが、あまりにプレッシャーを感じることのないように、でも気は抜かずに。
来週も、自分なりのペースでやっていきたいです。
« 鶏ハム、けんちょう | HOME | ミートソース、白菜のスープ »
私の別サイト＆ブログです・ひなたぼっこしましょ。（節約＆お弁当のサイト）
・hinataの、一人暮らしにっき。（日常日記）
・一人暮らししましょ。（一人暮らし情報を綴る専門ブログ）
・YA-MANIA（山崎まさよしを語るブログ）
コメントありがとうございます
こんにちは。昨日は寒かったですね。
肉じゃがは私も大好きです＾＾
私も一昨日作りました。でも、私のは汁が多い、トン汁みたいなのですが（味噌汁のかわりみたいに）
雑穀米もおいしそう！わたしはやずやの16雑穀米や、発芽米（ファンケル）を白米に混ぜて食べてます。
発芽米は、るぅさん（*idea.lize*)のところで知ってましたが、今はまってます。
Posted by: 拓海 | 2009年02月09日 13:20
拓海さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
汁物がわりの肉じゃがも、おいしいですよね。寒い日には特においしく感じると思います。
それから雑穀米も、味わい深くておいしいですよね。
私はティーライフのものを食べていますが、もうすぐ食べ切ってしまうので、以前もよく食べていたやずやを注文しようかなと考えています。
Posted by: 拓海さんへ、hinataより | 2009年02月09日 22:43