大根は皮をむき、薄いいちょう切りにして、豚肉と炒めます。
しょうゆ、酒、めんつゆ、水各適量を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮からめました。
家で食べるなら大根は厚めに切ってじっくり煮るのですが、お弁当はちゃちゃっとつくりたいので、薄切りにして煮ています。

＊　＊　＊

ポテトサラダは、薄切りにして塩もみし、水気をぎゅーっと絞ったきゅうり、茹でたにんじんとウインナー、きざんだゆでたまごを入れました。
（具はいつも、冷蔵庫にあるものを適当に入れることが多いです）
味付けは、マヨネーズ、塩こしょう、酢です。

実は私、ポテトサラダとマカロニサラダは、なぜか外で売られているものが苦手であまり食べられません。
子どもの頃からそうでして・・・給食で出てくるのも苦手でした。＾＾；
自分で言うのも非常におこがましいのですが、自分でつくったポテトサラダがいちばん好きだったりします。