【4/22のお弁当】
・ピーマンの肉詰め
・こんにゃく、にんじん、しいたけの煮物
・水菜と海苔の炒めたの（vege diningさまのレシピより）
・葉唐辛子のふりかけ＆ごはん
・ダイエットプーアール茶

やーっと、風邪が少しずつ抜けてきてくれました。＾＾；
体調がすぐれないうちは、仕事するだけでいっぱいいっぱいだったので、お弁当作りはお休みしていました。
もうだいじょうぶなので、お弁当作りもやっとこさ再開です。

最近ピーマンが高くてなかなか買えないのですが、6個入り100円のお店で即買いし、鶏ひき肉をこねて肉詰めを作りました。
鶏ひき肉には、しょうがのすりおろしと、ネギを小口切りにしたものをたっぷり混ぜ込んでいます。
残ったひき肉タネは、ラップに包み、さらにフリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れておきました。近日、お弁当のおかずに使います。