【4/29の、ひとりお昼ごはん】
・コリコリふわりの☆ブロッコ丼
（Vege diningさまのレシピより）

前からずーっと「作りたい！」と思っていた「ブロッコ丼」、やっと作りました。
国産ブロッコリーが高くて手が出なかったのですが、安くなるのを待っていたらいつまで経っても食べられないので(笑)「えいっ！」と、ブロッコリーを買っちゃいました。

木綿豆腐は、いつものように100円ショップで２丁100円のものを調達です。
昆布茶がなく、鶏がらスープの素で代用しました。
よって厳密にいえば、「ベジごはん」ではないかもしれません・・・。＾＾；

炊きたてのご飯（丼に盛りすぎです。(笑)でも私、男性並に食べますので）に具をどっさりのせて、はふはふいただきました。
もうこれがほんっとうに、おいしくておいしくて！
ブロッコリーのコリコリ感と、片栗粉でとろみのついたたれのからんだ豆腐が、なんともいえません。
箸が止まらなくて、がっつり食べました。

彼が来ているときは、お肉やお魚を使ったメニューでないと寂しがるので＾＾；
ひとりでおうちご飯のときは、野菜オンリーのご飯も楽しみたいです。
Vege diningさまのレシピで作ってみたいものが、まだまだたくさんあります。楽しみです♪