「せんべい汁」とは、青森県の南部地方（八戸市など）に昔から伝わる郷土料理です。
最近は「B級グルメ」としても人気があり、その珍しさとおいしさで、全国的にも徐々に名前が知られつつあるようです。

鶏肉や野菜でとっただしの中に、せんべいを割り入れて数分煮込んで食べるのですが、このせんべいは普段おやつで食べるようなおせんべいではありません。

こちらが、せんべい汁専用のおせんべい。白いです。

こちらのおせんべいを4分割ぐらいにして、お鍋に入れて５分ほど煮込むと・・・

もちもちっとした、「アルデンテ」のような食感に生まれ変わるんです。
下の写真ではわかりづらいかもしれないのですが、お椀の上に浮かんでいる白っぽいのが、煮込んだおせんべいです。

せんべい汁も普通のお鍋と同じように、たっぷりの野菜やお肉で作ると、すごくおいしく仕上がります。
今回私は、鶏もも肉、大根、ごぼう、にんじん、じゃがいも、ネギ、豆腐をたくさん入れて作りました。
本来は、白菜もしくはキャベツなどの葉物野菜を入れるみたいなのですが、最近葉物野菜が高くて＾＾；
大根が１本99円と安かったので、たっぷり入れました。
おいしいスープが大根にしっかりしみこんでいて、たまりませんでした。＾＾*

「せんべい汁セット」には、青森の特産地鶏「青森シャモロック」でだしをとった特製スープが同封されているので、どなたでも簡単においしいせんべい汁が作れます。
（私は野菜をたくさん入れて少し味が薄くなったので、しょうゆと塩を各少々ずつ加えて味を足しました。）

あぁ、せんべい汁おいしかった～。
大き目のお鍋に作ったのですが、お昼と晩ご飯ですっかり空っぽになっちゃいました。
「明日の朝も食べられるかな？」なんて思っていたのですが。(笑)

私が買ってきたせんべい汁セットは、こちら。スープとせんべいのセットです。
毎週土曜日発送限定★
青森県産品を贅沢に使った渋川製菓のこだわりせんべい汁！

こちらは具も入っている、リッチなせんべい汁セット。
スープの中に特産地鶏「青森シャモロック」をはじめとした、竹の子やにんじん、ごぼうなどの具も入っています。
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＊　＊　＊

もうすぐ母の日、プレゼントはお決まりですか？
私も母の日に利用させていただいた和食器益子焼販売−楽raku−さんでは、5/7の正午までに注文すると、母の日指定のお届けがOKだそうです！

私も今まで数回樂rakuさんでお買い物させていただいているのですが（ムーさん、いつもお世話になっています♪）近々、自分のお買い物にまた利用させていただこうと思います。
今日サバを焼いて改めて思ったのですが、我が家には焼き魚用のお皿がないのです＾＾；
こちらの焼き魚をのせる長皿、ものすごく素敵です。欲しいです＾＾*