一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。
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2009.05.23 (Sat)

今日も、野菜中心のごはん

「雨が降るかな?」と、朝カーテンを開けて少し気になった私。
でも空が青いうちなら何とかなるかな・・と洗濯機を2回まわし、布団を干し、お掃除も開始。
午後は早めに、洗濯物と布団を取り込みました。
何とか今日1日天気がもってくれて、助かりました。明日はどうやら、雨のようです。

今日も、大好きなブログvege diningさまのレシピを2つ参考にさせていただきました。

私のへっぽこな腕前(料理も、写真も^^;)だと、あんまりおいしそうに見えなくて申し訳ないのですが・・・とてもおいしかったです。

焼きうどん

・海苔胡麻たっぷり焼きうどん
vege diningさまのレシピより)

乾麺のうどんを使うレシピなのですが、うどん一束+そうめん一束がそれぞれ残っていたので、混ぜて作っちゃいました。
うどんのゆで時間が4分、そうめんが3分なので、うどんをゆでて1分経ってからそうめんを入れるという、時間差でいきました。

ていうか私、一人で2束も一気に食べているあたり、食べすぎじゃ?という感もいたしますが(笑)。

ソースこってりの焼きうどんより、私はこちらの焼きうどんのほうが圧倒的に好きです。ハマります。
これから間違いなく、週1以上のペースで食べてしまいそうなレシピです。

  

* * *

キャベツをひたすら炒めたの

・キャベツをひたすら炒めたの
vege diningさまのレシピより)

おととい作ったときはあめ色キャベツにできなかったのですが、今日はじっくり炒めたので、あめ色っぽくなりました。
いやー、これもまたおいしいです。
キャベツをオリーブオイルと塩で炒めただけなのに、なぜこんなにおいしいのでしょう^^*
キャベツ4分の1個分、一気にぺろっとたいらげてしまいました。

以前は、キャベツ1玉や大根1本を買うとき「食べきれるかな・・」とためらう自分がいました。
でもvege diningさまのレシピでおいしく野菜が食べられることを知ってから、そんな心配は無用になりました。^^
野菜たくさんのごはんって、すてきですね♪本当に心もからだも、ほっとします。

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