ふんわり☆鶏からをつくりました
【5/26のお弁当】
・ふんわり☆鶏から
・にんじんのグラッセ
・茹でた鶏胸肉＆ちくわのマヨ和え
（ちくわも、さっと湯通ししています）
・たまご焼き
（ほうれん草のおひたしを巻いて焼きました）
・ご飯、ふりかけ、ダイエットプーアール茶
大好きなvege diningさまのレシピ「ふんわり☆鶏から」をつくりました。
ほんっとうに、おいしいです。感動してしまいました。
＊ ＊ ＊
こちらの写真、鶏のから揚げっぽく見えるでしょうか。
（ちなみにお昼が一緒になった同僚は、「え？それ唐揚げでしょ？」と言っていました。＾＾）
実はこれ、木綿豆腐なんです。
お豆腐をパックごと冷凍庫に入れて凍らせたものを、冷蔵室に移して解凍したものでつくっています。
解凍させておいた豆腐を前夜のうちにパックから出し、水気をしぼってちぎり、無調整の豆乳としょうゆで煮含めたものを、冷蔵庫へ。
そして今朝豆腐に小麦粉をまぶし、サラダ油で両面こんがり揚げ焼きにしました。
唐揚げのようにふんわりしていますが、豆腐なのでとーってもあっさりしています。
でもご飯にもよく合うし、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
あぁ、本当においしかったです。もっと食べたかった・・・。(笑)また、つくろうっと。
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