味噌風味の筑前煮

【5/28のお弁当】
・味噌風味の筑前煮
(鶏もも肉、れんこん、にんじん、大根)
・かぼちゃサラダ
・ほうれん草のおかか和え、ウインナー
・ご飯、ふりかけ、ダイエットプーアール茶
今朝方(3時半ごろ)、蚊に刺されて目が覚めました。
かゆくて虫刺されの薬を患部に塗ってから再び寝たところ、なんと寝坊してしまいました(笑)。
目覚ましを見て「ひ、ひえー!!」と飛び起き、急いで身支度。
幸い前夜のうちにお弁当のおかずはほぼ作り終えていたので、温めなおしてお弁当箱に詰め、炊いていたご飯も詰め、なんとかいつもの時間に家を出ることができました。
あー、助かった・・・。
いつもはこってりしょうゆ味で作る筑前煮ですが、今回はしょうゆは控えめにし、代わりに味噌を少し足して味付けしてみました。
(味噌、しょうゆ、みりん、料理酒、練りごまを使って味付けしています)
何となく薄味にしたかったので、いつもよりあっさり目な煮物になりました。
でも仕上げに白練りごまを少し加えたら、コクが出ました^^
ありあわせの野菜で作ったので、「ふつう、筑前煮に大根って入らないんじゃ?」とも思いますが(笑)これはこれで、おいしかったです。
* * *
今日は仕事で「理不尽じゃない、それ??」と思う出来事が重なり、少々気持ちが疲れました。
でも世の中、いろんな人がいて当たり前です。
「私が考えていることがまるごと正しいわけじゃないし、相手には相手の世界や価値観があるのだから、ぶつかるのは当たり前」と思ったら、なんだか少し気持ちが楽になりました。
私は相手にガーッと言われると、「自分が悪いんだ・・・」と鵜呑みにして、落ちこんでしまうところがあります。
まわりの意見を受け入れることは、自分自身の成長に欠かせない、とても大切なことです。
でもまわりにペースを合わせてばかりだと、疲れてしまう上に、自分自身が見えなくなってしまいます。
私にとって「働く」ということは、生活するためという目的の他に、「人間関係を勉強するため」のものでもあるのだなぁ、とあらためて思います。
うーん、やっぱり私まだまだ、修行が足りません^^;
どんどん悩んで迷って、光のさす方向を探っていきたいと感じる日々です。
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