【チキンチャップのつくりかた】

・鶏肉はそぎ切りにして、小麦粉をまぶしてあらかじめ両面焼いておきます。火は完全に通らなくてもOKです。

・ソース（ウスター、とんかつソースなど何でもOK）とケチャップ、料理酒を適量混ぜ合わせておきます。

・じゃがいもは食べやすく切って水にさらしてから耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて、レンジで２分ほどチンしてやわらかくしておきます。ピーマンも食べやすく切ります。

・フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもとピーマンを炒め、焼いておいた鶏肉も入れて、ソースを加えます。フライパンにふたをして、火を弱めて数分煮ます。
材料に火が通ったら味見をし、味が足りないようなら塩を少々加えて、できあがりです。

＊　＊　＊

来週、有給をいただく予定です。

でも私は正直いって、有給はそれほどとらなくても平気なタイプです。
仕事が大好きだからとかいうわけではなく、本当にどうしてもお休みがほしいときだけ、いただければいいので・・・。
しかしながら職場の方針で、定期的に有給をとらなければならないルールになっています。

今の状態で有給とっても大丈夫かなぁ、と少々心配です。仕事がたまってしまうかも・・・。
でもせっかくお休みをいただけるなら有意義に使いたいので、その分仕事をこなしておかなくては。