＊　＊　＊

パンを半分に切ってみたら、こんな感じでした。

自分で言うのもどうかと思いますが、生地のきめ細かさはそれなりに上手くできたように思います。

写真で見ると、くるみとレーズンがあんまり入っていないようですが・・・
実は生地全体には、かなりの量のくるみとレーズンを混ぜ込みました。
くるみとレーズンを生地に混ぜ込むとき、まんべんなく混ぜなかったのが、ムラになった原因です＾＾；
よって、くるみとレーズンが全然入っていないパンもあれば、「これでもか！」ってぐらいに盛りだくさんのパンもありました。
まぁそれは、手づくりのご愛嬌ということで、お許しを・・・（笑）。

昨日もお天気がよく気温が高かったので、生地の発酵具合がとてもよかったです。
40分ほど、窓際に生地を置いていたら（ボウルに生地を入れた状態で、ラップをして）、ぷくーっと２倍ほどに膨れ上がりました。
発酵したパン生地って、どうしてあんなにかわいいんでしょう＾＾*

＊　＊　＊

生地自体は甘くなく、ちょっとかみごたえのあるタイプにしました。朝ごはんにもぴったりです。
私が手ごねパンを作るときに参考にしているのは、約10年前のオレンジページに載っていた「手づくりパン特集」です。今もすごく役立っています。

焼いたパンは、いつものように友人におすそ分けしに行きました。
その場で味見してくれ、「おいしい！」とのコメントをいただきました。やった♪

手ごねパンって、作るまでは「面倒だな・・」と思ってしまう私。
でもいざ作り始めてしまうと、とにかく楽しいのです。
生地をこねるのも、発酵していく様子を眺めるのも、オーブンで焼いている時に漂ってくる、あの甘く香ばしい香りも。
パン生地がイースト菌でどんどんふくらみ、やがて香ばしく焼き色がついていく工程に比例して、自分の気持ちがどんどん、丸くやさしくなっていく気がします。

焼きあがったいびつなパンたちを眺め、味を確かめるたびに
「今度はいつ、手ごねパン焼こうかな」
と思い始める、私です。＾＾