豚レバーの竜田揚げ
【7/24のお弁当】
・豚レバーの竜田揚げ
・ピーマンのおひたし
・切り干し大根の煮物（作りおきして冷凍してあるもの）
・わかめ入りだし巻きたまご、ウインナー
・ご飯、鮭ふりかけ、ダイエットプーアール茶
冷凍してあった豚レバー（下味つき）を前夜のうちに、冷蔵室に移しかえておきました。
そのレバーの水分をふき取ってから片栗粉をまぶして、少な目のサラダ油で揚げ焼きにしました。
豚レバーは、以前グラム６８円で買ったものです。
レバーをそぎ切りにして、下味用の調味料（酒、しょうゆ、すりおろし生姜）と一緒にポリ袋に入れてもみこみ、袋の口を縛ります。
それをさらにフリーザーバッグに入れ、冷凍しておきました。
同様の方法で鶏胸肉を解凍しておけば、竜田揚げが簡単に作れます＾＾
＊ ＊ ＊
最近なぜか、昔流行った曲がすごく聴きたくなります。
そこで、某動画サイトをちょこちょこ見に行っています。
今日は、私が短大時代によく聴いていた、ミリオンセラーになった楽曲をリピートして聴いています。
残念なことに、最近はネガティブな意味で話題になってしまった、あのプロデューサーの楽曲です。
もっと書いちゃうと、そのプロデューサーを含め、3人で活動していたユニット（女性ボーカルグループ）です。
すごく好きだったんですよね～、この曲。
今聴いても「せつないけれど、やっぱりいい曲だなぁ」と、思います。
音楽って、不思議です。
当時流行っていた曲のイントロが耳に飛び込んできただけで、心は一瞬にして、その頃にタイムスリップしてしまいます。
あの頃の悩みと今の悩みは、同じようでもあり、違うようでもあり。
自分ではなかなか自覚できませんが、あの頃よりは少しは成長できているのかな、もしそうならいいなぁ・・・と思います。
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