今日は、お弁当作りをサボりました。どうしてもやる気が出なくて・・・。
その代わり今朝少し早起きしたので、晩ご飯の下ごしらえをして出勤しました。

鶏もも肉（日曜にグラム６９円で買い、ひとくち大に切って冷凍しておいたもの）を、冷凍室から冷蔵室へ移動。
玉ねぎ、にんじん、えのきだけは食べやすく切ってボウルに入れ、ラップをして冷蔵室へ。
こうしておけば、すぐに親子丼の具が作れます＾＾
ちなみにご飯はまとめて炊いて１食分ずつラップに包んで冷凍してあるので、解凍するだけです。

今日も帰宅がちょっと遅くなったのですが、ささっと親子丼が作れました。
いつもは帰りが遅くなると、「スーパーでコロッケ買っちゃおうかなぁ」とか「何か食べて帰ろうかなぁ」とか思っちゃうのですが、朝のうちに下ごしらえしておけば、そんな誘惑を断ち切ることができます。

寝坊することもあるので、毎朝とはいきませんが・・
無理のない範囲で、晩ご飯作りも楽しみたいなぁと思います。