5分で焼きうどん
【9/11のお弁当】
・焼きうどん(ピーマン、ウインナー、オクラ入り)
・コッペパン(会社そばのコンビニで購入)
・ダイエットプーアール茶
最近、1週間が今まで以上に早く過ぎていくように感じます。
相変わらず仕事は毎日やることが山積みなので、「ヒマだなぁ」と感じることがまったくないからだと思います。
* * *
・・・なんて前置きは、置いておいて。
金曜日のお弁当は、超手抜き。5分で作った焼きうどんです。
普段の私は前夜のうちに、翌日のお弁当の準備をほとんど済ませてから寝るようにしています。
翌朝は、冷凍ごはんをレンジで温めて詰めるぐらいです。
しかし今週は、なぜかとっても体がだるくて、眠くて。
木曜の夜は9時半ぐらいから睡魔が襲ってきて、そのまま座椅子で寝てしまったのです^^;
(ひざかけをかぶっていたので、寝冷えはしませんでしたが)
はっと目が覚めたら、時計は夜中の1時前。
「ひゃー!やってしまった!」とあせったものの、やっぱり眠いので(笑)また寝ることに。
でも「もし朝、余力があったら、焼きうどんぐらいなら作れるかも」と思い、ピーマンとウインナー、茹でてあったオクラをきざんで冷蔵庫に入れてから、寝ました。
というわけで、翌朝はちゃちゃっと焼きうどんを作りました。
味付けも超簡単、「松茸風味のお吸い物」と、しょうゆ少量(味見してから)を加えただけです。
焼きうどんだけでは私のおなかは満足しないので、会社近くのコンビニでパンを1個買いました。
おにぎりも家で作れればよかったのですが、冷凍ごはんのストックがなかったのです。
ちゃんとしたお弁当はつくれなくても、一品だけつくって足りない分はお店で買うパターンも、たまにはいいよね、と思ったりします。
* * *
今の職場で仕事を始めて、今月で4年目に入りました。
東京に出てくると同時に、働き始めた職場。
3年前、まだ地下鉄の乗り換えさえよくわからなかった自分が、ドキドキしながら職場に足を踏み入れた日のことを、ちょっとなつかしく感じます。
仕事に対しての不安は尽きないし、毎日わからないことだらけ。^^;
でも不安なのは正社員でも契約社員でも、たぶん皆同じです。
人間関係に恵まれた職場で、自分を必要としてもらえることに、今は感謝しています。
3年の間で、私はほんの少しでも成長できたかな。
できていればいいな、そしてまだまだ成長していきたいな・・・と、思います。
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