【9/14のお弁当】

・鶏胸肉、ナス、玉ねぎのトマト煮込み
・水菜の炒め物
・たまご焼き（三温糖＆しょうゆで甘めの味付け）
・ごはん、わかめとしらすのふりかけ、ダイエットプーアール茶

先日ラタトゥイユを作りましたが、今回は鶏胸肉を入れたトマト煮込みを作りました。
トマトはもうそれほどお安くはないので、トマト缶を使いました。
作り方自体は、ラタトゥイユとほとんど同じです。

鶏胸肉は煮込む前に、そぎ切りにして片栗粉をまぶし、両面焼いてから使いました。
これでお肉の水分が逃げないので、ぱさぱさせず、しっとりおいしく食べられます♪

＊　＊　＊

今日は、ほぼ残業なしで帰れました。なので帰りにドンキに寄り、ゆっくりお買いものをしてきました。
（お買いものといっても、シャンプーやらリンスなどの日用品ですが）

毎日定時だとお給料もそれなりになるので、ほどほどに残業があるほうが私はよいのですが＾＾；
早くあがれる日はちゃちゃっとあがって、時間をじょうずに使えたらいいなと思います。