サンマの塩焼き、ナスのおひたし
今日は、友だちを呼んでの晩ごはん。
いつもながら、お招きできるような大したものは作れていないのですが・・＾＾；
【9/20の晩ごはん】
・サンマの塩焼き（大根おろし）
・豚汁（豚肉、大根、にんじん、じゃがいも、キャベツ）
・ナスのおひたし
・炊き立てのご飯
やっぱり今の時期は、サンマですね♪
スーパーで見かけると、買わずにはいられません。
今日もさっそく買ってきて、塩焼きに。
脂のりまくりで、すごくおいしかったです。
２尾は塩焼きに、１尾は３枚おろしにして冷凍しておきました。
ナスはレンジで蒸したあと食べやすく切ってから、おひたしにしてみました。
だし汁、しょうゆ、お酢、ごま油（少々）を混ぜたものにナスを数時間ひたしておき、上に茹でたオクラをのせてみました。
普段こういうおかずをつくるときは、ナスは揚げることが多いのですが、あえて蒸してヘルシーにしてみました。
これはこれで、あっさりしていておいしいな、と思いました。
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