セット内容は、こんな感じ。

黒毛和牛のコプチャン（小腸）、スープ、シメの麺２玉までついています。

材料は冷凍された状態で届くので、できれば食べる前日に冷凍室→冷蔵室へ移し替えておけば、スムーズに調理できます。
（※麺は解凍せず、凍ったまま茹でます）
あとはキャベツやにら、しめじなど、お好みの野菜を準備すればOK。にんにくも用意しておきます。
材料がほどよく解凍されれば、すぐに調理にとりかかれます。

もつ鍋の主役、黒毛和牛のコプチャン（小腸）です。

黒毛和牛といえば、高級食材。
焼肉屋さんでも、めったに食べることのない（←私のおさいふの都合ですが。笑）お肉です。
上質の脂がたっぷりとのったコプチャン。食べるのが楽しみになります＾＾

そして、こちらがスープ。たっぷり１リットルです。
冷凍された状態で届くので、解凍して使います。

おいしい脂がたっぷりのったコプチャンの味を引き立てるために、スープ自体はあっさりとしたしょうゆベースの和風味です。

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コプチャンとスープを前夜のうちに解凍しておき、さっそく調理開始。
・・・といっても作り方は、本当に簡単でした。

鍋にスープとコプチャン、荒唐辛子、にんにくを入れて火にかけます。

「スープは一度に入れなくて結構です、煮詰まったら足しながら調整してください」
とレシピに書かれていたのに、うっかり一度にスープを入れてしまいました。
しかも私、鍋物に使うお鍋を持っていないので、普通のお鍋を使ってしまいました＾＾；

とか何とか言いつつ、お鍋からは食欲をそそりまくる、ものすごくよい香りがしてきました。
キャベツやニラ、ネギ、豆腐などを加え、コプチャンがくるんと丸まったところで完成です。

もつ鍋のお店のような、おしゃれな盛り付けには足元にも及びませんが＾＾；
とにかく、すっごくおいしそうです！！
１～２人前のお試しセットなのですが、一人で食べるのはもったいなさすぎるので・・・
誕生日にマッキーのアルバムをプレゼントしてくれた友人Aちゃんをお招きし、一緒にいただきました。

ちなみに彼女はもつ鍋をけっこう食べ歩いているらしく、もつ鍋に関する知識も豊富な様子。
「ニラは、お鍋の中央にこんもり乗せるのよ」など、ご教授（笑）いただきました。
さて、彼女の反応はいかに？？

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お鍋の主役、コプチャン。ぷりっぷりで、美しいです。

さっそく食べてみると・・・
「えっ、これって”もつ”？やわらかい！」
と、驚かずにはいられませんでした。
私が今まで食べてきたもつは、どちらかというと噛みごたえの強いものが主流でした。
噛んでも噛んでもやわらかくなることはなく、そのまま飲み込むのがもつ、だと思っていました。

でも、このもつ（コプチャン）は違います。
噛めば噛むほど甘みが増すようで、ずっと口の中に留まらせておきたくなるようなもつです。
脂がたっぷりですが、決してしつこい脂ではなく、どんどん箸が進むような味わいです。

脂が溶け出たスープが、これまたとてもまろやかです。
スープ自体があっさり和風味なので、コプチャンの脂と溶けあっても、まったくしつこくないのです。
野菜もパクパク食べてしまい、途中で足りなくなり、急いでキャベツを足して煮たほどでした。

もつ鍋に詳しい友人Aちゃんも、
「これはおいしい！専門店の味だよ～。家で食べられるなんてすごいねー」
と、絶賛しておりました。
よかったー、喜んでくれて。
実際にぷるっぷるコプチャンもつ鍋セットを注文したたくさんの方からも、「おいしかった」「来客のおもてなしに出したら、大好評だった」などなど、喜びの声が届いているそうです。

ひとしきりもつ鍋を堪能した後は、お楽しみの「しめ」。
付属の麺（小匠麺）を茹でて流水でしめ、残ったスープに加えてしばし煮ます。

この麺がまたちょうどよいシコシコ感で、とてもおいしかったです。
細めの麺がスープによくからみ、すいすいお腹に入っていきます。
麺は２玉ついてきたのですが、２人２玉で、かなりおなかいっぱいになりました。

レシピには
「（スープは）最後の一滴まで残さず、雑炊にするのもおススメです」
と書かれていたので、白いごはんも用意していたのですが・・・
いくら大食いの私もAちゃんも、さすがに雑炊まではたどり着けませんでした（笑）。

というわけで残ったスープは、翌朝、雑炊にしていただきました。

ネギと溶きたまごも加えて、あっという間に完成した雑炊。
これがまた、とてつもなくおいしかったです。
まさに、最後の最後までコプチャンのうまみを堪能し尽くした感じです。
作るのも、完食するのもあっという間でした（笑）。

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今回私がお試しさせていただいたのは、
やまとダイニングさんのぷるっぷるコプチャンもつ鍋セットです。

１～２人分のセットは、お値段が2，980円。
送料が780円（全国一律）かかるので、一人あたり1,880円の計算となります。
（さらに野菜を足せば、おそらく一人あたり２千円前後でしょうか？）

決して安いとはいえないので、「毎月食べたい！」とは、なかなかいかないかもしれませんが・・・
寒い季節、おうちでゆったり高級食材のお鍋を楽しめるのは、とても素敵だと思います。

ちなみにカレー味のもつ鍋が今かなりブームだそうですが、ぷるぷるコプチャンカレーもつ鍋も発売されています。

実は私、当初はこちらのお鍋をモニターさせていただきたいと考えていたのですが、その時点では売り切れになっていて、注文できなかったんです。
雑誌「Oggi（オッジ）」でぷるぷるコプチャンカレーもつ鍋が紹介され、反響が高かったからのようです。
（1/16現在は、注文できる状態です）
ちょっぴり残念でしたが、機会があればぜひ食してみたいです。

＊　＊　＊

いやー、もつ鍋ってこんなにおいしいものなんだ！ということを、初めて知りました。
私の中に根付いていた「もつ」の常識を覆す、ぷるっぷるでやわらかく、甘みがある味わい深いもつでした。

正直いってコプチャン自体の量は、私には物足りないぐらいでした（笑）。もっと食べたかったです。
でもコプチャンのうまみが溶け込んだスープで、しめの麺や雑炊を味わうことができたので、おなかも心も満腹でした。＾＾