【4/13のお弁当】
・鶏胸肉の竜田揚げ
・にんじんとピーマンの胡麻味噌和え
・ほうれん草のおひたし
・ごはん＋紀州の梅 姫まろ
・まるごとさんかく茶

お昼のテンションが上がる（笑）、私の大好物メニュー。鶏胸肉の竜田揚げです。

休日のうちに仕込み
（鶏胸肉をそぎ切りにしてポリ袋に入れ、すりおろし生姜＋酒＋しょうゆを加えてもみこんで冷凍）
しておいたので、解凍して水気を拭き、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしただけです。
下味がしっかりついているので、冷めてもおいしいのです♪

にんじんとピーマンの胡麻味噌和えは、ミズハさんのブログで拝見して「おいしそう！」と思い、作ってみました。
参考にしたのは、こちらのレシピです。ありがとうございます♪
ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え by かのんママ（'-'*）
レンジで作れてすごく簡単ですが、おいしかったです♪
彩りもきれいなので、お弁当にぴったりです。また作ります＾＾