【5/14のお弁当】
・豆腐のお焼き
・マカロニサラダ（塩もみして水気をぎゅーっと絞ったきゅうり、塩昆布入り）
・ごはん、ふりかけ
・まるごとさんかく茶

横着して、今日は２品しかおかずを作りませんでした＾＾；

水切りした木綿豆腐に、具（しょうゆにんじん＆ピーマンのみじん切り、戻した乾燥わかめ、片栗粉）を混ぜ合わせ、手でまとめてごま油でこんがり焼きました。

それなりにおいしくできましたが、正直、わかめは入れないほうがよかったかな・・。ちょっと水っぽくなってしまったので。
あ、わかめは戻さずに乾燥状態のまま混ぜればいいのかも。お豆腐の水分で、自然と戻るだろうし。

豆腐に野菜と片栗粉を混ぜて焼くおかずはよく作りますが、ほんとに大好きです。
冷めてもおいしいし、ごはんにもよく合うので、お弁当にもってこいです。