たまたま金曜日に買いこんでいた食材は、野菜ばっかり。
油揚げ、小松菜、にんじん、ピーマン、大根、etc・・・。
よって、本のテクニックを実践するのにちょうどいい環境でした。＾＾

下ごしらえといっても、本当に簡単です。
基本的に洗ってそのまま冷凍とか、きざんでさっと煮て冷まして冷凍など、ほんのちょっぴり気合を入れるだけで、あっという間にできます。

実は私、大根とか小松菜を冷凍したことがないんです。
なので本を読んで初めて、それらの野菜の下ごしらえをして冷凍してみました。
次のお弁当づくりの時に、さっそくそれらの野菜を活用してみたいと思います。
おいしく簡単におかずを作れるといいなぁ。わくわく＾＾

＊　＊　＊

仕事にはできるだけお弁当を毎日持っていきたい、と思います。
今も昔も、私のその気持ちは変わりません。

しかし時間の使い方が下手な私は正直言って、週５日すべてお弁当を持参するのが大変なこともあります。
残念ながらお弁当を持っていけなかった日は、コンビニでパンとスープを買って済ませたりします。
そのたび、決まって私は後悔します＾＾；
コンビニのパンもおいしいけれど、何日か続くと飽きて、何を食べたらいいかわからなくなっちゃうからです。

その半面、自分で作ったお弁当なら、飽きることはありません。
毎日冷蔵庫の残り食材をにらめっこして、その中で自分が食べたいおかずを考えて作ることができるから。
そして何より、やっぱり自分で作ったお弁当を食べると、胃腸だけでなくこころもほっとします。

もちろん前夜帰宅が遅くなったときや、体調がよくない日は、無理してお弁当は作らなくてもいいと思います。
「毎日絶対、お弁当を作らなくてはいけない！」という固定観念に縛られすぎては、本末転倒です。
でもでも・・・、できることなら、やっぱりお弁当を持っていきたい。。

ちょっと時間の空いた日や、休日に少しだけ頑張って食材の下ごしらえをしておいて、平日は楽においしいお弁当を作って持っていけるように。
「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」で、お弁当づくりの新しいスキルを吸収しようと思います。

izumimirunの5分でできる楽vege弁当

私は本の購入を、もっぱら楽天ブックスでしています。