【5/27のお弁当】
・高野豆腐と小松菜のケチャップ炒め
・塩にんじんの炒め物
・豚肉と大根の煮物
・ごはん、ふりかけ
・まるごとさんかく茶

日曜日に煮含めておいた高野豆腐で、昨日は唐揚げをつくりました。
今日は残りの高野豆腐で、ケチャップ炒めにしました。

高野豆腐は食べやすく切って片栗粉をまぶし、揚げ焼きにして、お皿に取り出しておきます。
冷凍しておいた小松菜をざくざく切ってさっと炒め、高野豆腐を戻し入れ、あらかじめ合わせておいた調味料（ケチャップ、しょうゆ、酒、水を混ぜる）を加え、とろみがつけばできあがりです＾＾

お肉のように使いまわせる、高野豆腐の含め煮。
また高野豆腐、買ってこなくちゃ♪
おいしいしヘルシーなので、くせになっちゃいそうです。