日曜恒例、食材の仕込み
写真で見ると、「なんだ？このタッパーの集団は」という感じですが（笑）
今週のおべんと作りを楽にするために、下ごしらえしておいた食材の数々です。
以下は、今日下ごしらえした食材の覚え書きです。
・大根（茹でてしょうゆをまわしかけ、タッパーへ）
・ごぼう（茹でて半分は味噌に漬け、もう半分は冷凍）
・こんにゃく（茹でてあく抜きし、しょうゆ＋酒で煮た）
・切り干し大根（煮物にした。ほとんど冷凍にした）
・にんじん（いちょう切りにしてさっと茹で、塩少々を振った）
・玉ねぎ（薄切りにして、塩少々を混ぜておいた）
・鶏胸肉（２枚そぎ切り。すぐ使わない分は冷凍庫へ）
えーと、他にも下ごしらえした食材があるような、ないような・・・
何か忘れているような気もするのですが、まぁいいや。（笑）
今週も下ごしらえした食材をうまく使いまわして、無理なくおべんと作りを楽しみたいです。
【こちらの本を、私はお弁当づくりの教科書にしています＾＾】
→「ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎの５分でできる楽ｖｅｇｅ弁当」
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